Fue un hombre que se interesó mucho la nutrición, esto lo lanzó a hacer la carrera de medicina.
Ya de medico se centró en su tema principal la nutrición, como el cuerpo utiliza los nutrientes.
Gracias a toda su investigación descubrió el el colesterol, una sustancia disuelta en la sangre.
En 1969 la NASA le pidió que diseñara la dieta mas adecuada para los astronautas de la misión especial ApoloXL. Lo astronautas le pidieron una bebida para brindar en su llegada a la luna.
Francisco hizo varios libros sobre la nutrición, en uno de ello s destaca la dieta mediterranea, rica en todo, verduras, lengumbres, cereales, aceite de oliva...
LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN:Esta se lleva a cabo gracias a nuestros aparatos Digestivo, Respiratorio, Excretor y Circulatorio.
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